De Jamaica Peper of Allspice
Bestellijst laden
Bij Wijnkoperij Alex Storms-Mertens kunnen wij ook voorzien in diverse smaakmakers die u in de keuken kunt gebruiken bij het bereiden van heerlijke gerechten die onze wijnen op hun beurt weer kunnen complementeren.
Zwarte Penja peper of Piper Nigrum is een scherpe, kruidige peper. In Afrikaans Kameroen worden de peperlianen beklommen en met de hand geplukt. Deze methode is uniek voor de zwarte Penja peper en wordt al generaties op generaties op dezelfde manier geoogst. Een rijke vulkanische bodem en een equatoriaal klimaat met veel regen zorgen voor de uitzonderlijke plaats waar deze peper zich zo thuis voelt. Vergeleken met al zijn peperbroers en zussen is dit een zeldzame pepersoort en niet in overvloed verkrijgbaar door de geringe opbrengsten jaarlijks.
Witte Penja peper, de 'parel van het paradijs' !
Fonte Vergine a way of life
Ruim twintig jaar geleden gooide Rien Bouw uit Nederland het roer om. Hij ging naar Italië om olijfboer te worden en intenser te leven!